Dr. Annett-Carolin Häbich Almanyada, Hannover Veteriner Üniversitesi'nde veterinerlik eğitimi aldı ve Lorikeet beslenmesi konusunda uzmanlaşarak Doktora derecesini aldı. Kuş sağlığına olan bağlılığı onu Kanarya Adaları'na götürdü ve burada 2005'ten 2006'ya kadar saygın Loro Parque Vakfı'nda Personel Veteriner Hekim olarak görev yaptı.
Hannover'a döndükten sonra, hayvan beslenmesi konusunda uzmanlaşmaya devam etti ve kuş beslenmesi üzerine 2. Evcil Kuş Sempozyumunun düzenlenmesine yardımcı oldu. Ancak kuşlara olan sonsuz sevgisinin etkisiyle klinik alanına geri döndü ve Dr. Häbich'in hem evcil hem de yabani kuşlara odaklanarak uzmanlığının geliştiği Vetmeduni Vienna'da 5 yıl çalıştı.
Yedi yıl önce, kuş tıbbına dikkat çekerek egzotik evcil hayvanları memnuniyetle karşılayan kendi özel muayenehanesini kurmaya karar verdi. Haftada ortalama 50 kuş hastaya uzmanlığını ayırıyor ve onlara titiz bakım ve ilgi gösteriyor. Ayrıca, birçok kuş sürüsünün tıbbi bakımını da üstleniyor. Ana ilgi alanı, sağlıklı kuşların uygun koşullar altında tutulmasını sağlamayı amaçlayan Kuş Tıbbı'na bütünsel bir yaklaşımdır. Dr. Häbich, kuşların sağlığına yönelik olağanüstü özen ve tutkuyla bu alanda yüksek standartları sağlamayı umuyor.
Dr. Häbich, mesleğinin ötesinde "paylaşmak önemsemektir" ilkesine inanıyor ve bu nedenle Kuş Tıbbı konusundaki bilgi birikimini yalnızca çeşitli kurum ve topluluklara verdiği dersler aracılığıyla değil; aynı zamanda gelen öğrencileri de karşılayarak cömertçe paylaşıyor.
Dikkat çekici olan, iki sevgili beyaz kakadusunu (şemsiye kakadu) sevgi dolu bir annenin şefkatli dokunuşuyla evde besliyor olmasıdır.